食用塩・塩胡椒・うまみ調味料の調味料類、注目のスーパーフード類、健康食品類などをご提案します。
ヒマラヤ岩塩は、主にパキスタン、ネパール、チベット、インドの岩塩鉱床から産出される岩塩の総称です。結晶のイオウの含有などの作用により、淡紅色、紫色、黒色、黄色などの様々な色があります。ヒマラヤ岩塩は、今から約3億年前（諸説有）に地球の地殻変動で海水が陸に閉じこめられ、海水の湖となり、さらに水分が蒸発濃縮されて結晶し、長い年月をかけて層となったものです。ブラックソルトは形成過程でマグマに接触し、高熱に焼かれ層になったものです。ヒマラヤ岩塩は、地球からの贈り物と言われています。
・ライトピンク
・ダークピンク
・ホワイト
・クリスタルホワイト
・ブラック
・ブルー
・各1-3㎜、3-5㎜
・パウダー
・他
日本では香辛料と訳され、植物性の香味料、あるいは調味料、薬味などを含んだ意味に使われています。調理の際に食物に味をつけたり、ソースやピクルスなどに香味をつけたりするのに用いられ、いわば植物性 の調味料または薬味です。さらにこれらを混ぜ合わせた調味料も多くあります。一般的に、スパイスは食物の味を整え、少量で食品素材の品質を高めたり味に変化を与えたりするもので、風味や辛味、さらには刺激的な香りや快い香味を食物に付与する薬味です。味や香りの多様性、多面性がスパイスの持ち味です。
・ペッパー
・ニンニク
・ショウガ
・ごま
・唐辛子
・西洋ワサビ
・マスタード
・ゆず
・ナツメグ
・シナモン
・パプリカ
・クミン
・サフラン
・クローブ
・山椒
・オレンジピール
・他
ハーブとはスパイスのうち茎と葉と花を利用するものの総称で、飲食物に香りや辛み、色を付ける植物由来の食品として使われています。（食用以外の使われ方も数多くあります）
・クレソン
・コリアンダー
・セロリー
・ニラ
・パセリ
・マスタードグリーン
・ミョウガ
・ヨモギ
・バジル
・オレガノ
・ローズマリー
・ペパーミント
・サボリー
・レモングラス
・ワサビ葉
・山椒葉
・他
食欲増進や発汗、整腸作用など、体にうれしい働きをしてくれるスパイスとハーブ。スパイスとハーブの色、香り、苦味の成分であるポリフェノールには、強い抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果が期待できます。さらに、スパイスとハーブを上手に使うと、豊かな香りや辛みも相まって、お料理が美味しく調理できます。
